250 gr ketan
2 dl dikke santen
200 gr goela djawa
zout
pandanbladeren
Bereid ketan, die niet te zacht mag worden en afkoelen (op normale wijze). Kook santen, goela djawa, zout, pandan op zacht vuur tot siroop in ca. 10 minuten. Voeg ketan toe en blijf roeren tot olie zichtbaar wordt. Spoel platte schaal om in water. Stort bruine massa in schaal. Strijk koek glad af. Af laten koelen.
I.p.v. 2 dl dikke santen: 2,5 dl dunne santen en 100 gr gedroogde kokos.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten